Вопрос: как на основе показаний такой термопары оценить температуру кристалла?
Ответ: температура кристалла = замеренная температура основания + 2...5 градусов к тому, что Вы сможете замерить термопарой + (потребляемая светодиодом мощность - мощность излучаемая в виде света)*тепловое сопротивление "кристалл-основание".
Все просто!
Вопрос: какая температура алюминиевой подложки допустима для нормальной работы светодиода?
Вопрос не имеет однозначного ответа. Что за светодиод? Какая подложка? Как светодиод на нее посажен? Какая задача должна выполняться?