Собственно, вопрос: как лучше их подсоединять, последовательно или параллельно? Какой мощности и остальных характеристик необходим источник питания? (буду признателен за ссылки на какие-либо) модели.
Подойдет ли в качестве постоянного источника используемая мной батарея? Если подойдет, то ясно, что необходим реостат, но приблизительно, какие параметры у него?
Способ подключения будет зависить от выбранного источника питания (батарея явно не подходит для постоянного питания 6 светодиодов по 0,7А = 4,2А).
Реостат и вообще резистивная стабилизация тока малопригодна для мощных светодиодов - в описанном случае Вы теряете на резисторах мощность, равную мощности светодиодов, т.е. 25 Вт на помойку.
Если собственные познания минимальны, выберете готовый модуль, в интернете полно предложений. Например тут
http://www.planar.spb.ru/products.php?section=A5B6
http://www.prolux.ru/index.phtml?tsub=11
Способ подключения в документации.