Вобщем нужно обычной "вертелкой" выставлять нужный цвет, и всё. Можно конечно ещё одну для яркости сделать, но не обязательно.
Нет, я конечно знаю, как можно управлять цветом rgb светодиодов посредством одной "вертелки" - пишится программа для м/к, дешифрующая положение энкодера в три ШИМ потока, но сильно сомневаюсь, что Вы хотели именно прокручивать, скажим 32768 положений энкодера (не говоря уж о 16 миллионах
) для выставления нужного цвета.
Для экономии времени лучше использовать три "вертелки", по одной на каждый цвет, количество вращений снизится почти в куб.
Ручка для яркости не нужна, цвет меняется относительным изменением интенсивности, соответственно меняется яркость.
Теперь серьезнее, для всех случаев потребуется м/к, энкодеры (или переменные резисторы или кнопки) и силовые ключи, собственно, практически это все элементы схемы. Вы уверены, что сможете написать прошивку для м/к, преобразующую сигналы от энкодеров (или ...) в ШИМ потоки? Тогда у Вас не возникло бы вопросов о схеме... А иначе она Вам и не поможет...
Для случая, когда нет необходимости полностью "выключать" какой-нибуди цвет и ток через каждый канал не очень велик, можно просто запитать шлейф через переменные резисторы от источника стабилизированного напряжения.
А самый простой вариант "найти" готовый контроллер.